Ausgegebenem Anlass, denn morgen bin ich zu einem Wollfühltag eingeladen bei Frau Sonnenschein :-), hab ich noch fix eine Lachscreme gemacht.
Geht ganz einfach:
Räucherlachs zerschneiden, in Streifen oder so klein wie man eben möchte, ein Päckchen Kräuterfrischkäse mit etwas Zitronensaft, etwas Sahne und etwas frischem Dill verrühren, den Lachs druntergeben und Notfalls noch etwas abschmecken.
Mir ist das schon immer salzig genug.
Schmeckt lecker, kann ich ständig essen :-), vor allem auf selbergebackenem Kamut-Dinkelbrot oder Walnussscones.
Abwandlung: Dill weglassen und stattdessen etwas Kren ( Meerettich) einrühren.
Das schmeckt dann zu rustikalem Vollkornbrot am besten.
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